La Carte
Cette année, l'inspiration s'est très fortement orientée vers le thème de la convivialité, avec comme toujours, un souci de recherche très axé sur les saveurs et les sensations en générale...
Bien évidemment nous avons joué avec de nouveaux supports de façon à pouvoir maintenir une cohérence entre l'utilité artistique et la gourmandise, d'où je l'espère, une osmose entre raffinement et simplicité.
De plus, nous avons décidé d'adapter nos propositions de vin à nos menus ; ce qui implique une carte plus restreinte mais des choix plus judicieux. Vous y découvrirez nos coups de coeur du moment et des classiques bien choisis. Une attention particulière a été apportée pour les vins de pays.
En vous souhaitant autant de plaisir dans la dégustation que nous en avons eu dans la réalisation... Bon appétit !
Damien et Séverine VICTOR-PUJEBET.