Quinte et sens

« Dégustation grand chelem » [à mourir !]
80€
Si vous avez le temps...
Le menu Quinte et sens.
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Une succession de 8 plats de la mise en bouche au dessert, servis crescendo dans l'harmonie et l'équilibre des saveurs.
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« une belle expérience gustative, une jolie façon de résumer la cigale »...
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Comptez environ 2h45 de dégustation.
uniquement sur réservation !

Promenade des épices

« Dégustation petit chelem »
58€
Frivolité de "demoiselle Langoustine" ou l'art de la déguster en 4 mouvements...
Suivi de
Foie gras Snacké "ChutNeY  Mangue / Gingembre au kumbawa cidre de betterave acidulé et jus de cuisson...
Suivi de
DIM SUM en nage de citronnelle à l'écume d'iode
puis
Joue de boeuf à notre façon... Purée de ratte du Touquet et truffes de Bourgogne
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Quelques gourmandises du moment…
                    
Tous nos produits sont issues du marché et sont donc susceptibles de changer selon le court et l'arrivage...

Découverte

37€

Petits gastronomes

16€ (-12 ans)
Mise en bouche
suivi du
Poisson du marché cuisiné à notre façon
ou
La viande du moment toujours cuisiné à notre façon
en terminant par
L'assortiment de desserts de l'instant.

Formule

UNIQUEMENT A MIDI

Plat du jour : 12,00 €

2 Plats : 17.00 €
(entrée+plat  Ou  plat+dessert)

3 Plats : 21.00€
(entrée + plat + dessert)

le verre de vin : 4.00 €